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Il corso mira a portare lo studente ad una conoscenza di base, essenzialmente descrittiva, delle proprietà chimico-fisiche delle principali classi di composti organici con particolare enfasi alle loro implicazioni nei problemi di tossicità animale ed inquinamento ambientale. In particolare si cercherà di evidenziare il ruolo centrale giocato da pochi elementi (Carbonio, Idrogeno, Azoto ed Ossigeno) nella struttura-reattività dei composti organici più rilevanti dal punto di vista ambientale.
Classificazione dei composti organici. Proprietà chimico-fisiche di : idrocarburi alifatici e aromatici, alogenuri alchilici e arilici, alcoli, eteri e fenoli, composti carbonilici, acidi carbossilici e derivati, ammine, polimeri sintetici e naturali. Struttura tridimensionale delle molecole organiche: isomeria costituzionale, isomeria di struttura e stereoisomeria
Prova scritta di 10 domande : 6 domande-quiz in cui lo studente deve indicare la risposta corretta tra quelle indicate ed altre 4 in cui allo studente è richiesta una sintetica discussione dell’argomento proposto.
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