Laurea in Tecniche di Radiologia medica, per Immagini e Radioterapia
(abilitante alla professione sanitaria di tecnico di radiologia medica) (verona)

Biochimica

Codice insegnamento

4S00103

Docente

Elio Maria Liboi

crediti

1,5

Settore disciplinare

BIO/10 - BIOCHIMICA

Lingua di erogazione

Italiano

Sede

VERONA

Periodo

1ANNO 1SEMESTRE dal 6-ott-2008 al 18-dic-2008.

Orario lezioni

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Obiettivi formativi

fornire agli studenti le conoscenze di base per comprendere la struttura-funzione delle principali molecole biologiche. Far conoscere i principi del metabolismo e del catabolismo cellulare ed evidenziare i fattori che influenzano le principali reazioni metaboliche.

Programma

Le molecole: proprietà dell'acqua - interazioni in acqua. Chimica del carbonio. Gruppi funzionali. Tipi di Reazione chimica nella cellula. Reazioni di ossido-riduzione: ossidazione e riduzione – ossidanti e riducenti - potenziale RedOx.
Proteine
Amminoacidi: legame peptidico - peptidi. Struttura delle proteine: primaria - secondaria - terziaria - quaternaria (emoglobina, mioglobina) - ripiegamento delle proteine – modificazioni post-traduzionali - controllo qualità, ciclo calnexina/calreticulina.
Acidi nucleici
DNA: nucleotidi - legame fosfodiestere - doppia elica - forme di DNA. RNA: nucleotidi - accoppiamento delle basi - tRNA. Interazioni DNA/proteine.
Carboidrati
Monosaccaridi: centri asimmetrici - forme cicliche - mutarotazione. Disaccaridi: legame glicosidico. Polisaccaridi: amido e glicogeno - cellulosa. Glicoproteine: gruppi sanguigni.
Membrane
Lipidi: glicerofosfolipidi - sfingolipidi - colesterolo. Doppio strato lipidico: fluidità - dinamica - diffusione.
Enzimi
Cinetica enzimatica: equazione di Michaelis-Menten - effetti del pH sull'attività enzimatica - complesso enzima/substrato - energia di attivazione.
Termodinamica
Costante di equilibrio - energia libera - potenziale energetico dell'ATP - reazioni accoppiate.
Metabolismo generale
Meccanismi regolatori: regolazione allosterica - compartimentalizzazione nella cellula - livelli enzimatici - regolazione coordinata (cicli futili). Ormoni. Vitamine/coenzimi. Digestione.
Metabolismo dei carboidrati
Glicolisi: fermentazione - bifosfoglicerato - regolazione. Gluconeogenesi. Glicogeno e amido: fosforilasi - glicogeno sintasi - enzima deramificante - regolazione. Ciclo dei pentoso fosfati: fase ossidativa - fase non ossidativa. Ciclo dell'acido citrico: piruvato deidrogenasi - piruvato carbossilasi - citrato sintasi - regolazione.
Metabolismo dei lipidi
Digestione ed assorbimento dei grassi: lipasi - sali biliari, micelle - assorbimento.
Lipoproteine: proprietà - metabolismo - recettori per LDL. Ossidazione degli acidi grassi: mobilitazione dei grassi - attivazione e trasporto - ossidazione. Corpi chetonici. Biosintesi degli acidi grassi.
Fosforilazione ossidativa
flusso elettronico mitocondriale: metabolismo ossidativo - sistemi "navetta" - trasportatori di elettroni - trasferimento di elettroni - catena respiratoria. Sintesi di ATP: gradiente di protoni - ATP sintasi - regolazione.
Amino acidi
Degradazione degli amino acidi: transaminazione - deaminazione ossidativa - trasporto dell'ammoniaca - ciclo dell'urea - metabolismo dei chetoacidi. Biosintesi degli amino acidi: azoto organico - origine dei chetoacidi.

Modalità d'esame

Materiale didattico

Documenti

•   programma esteso   (msword, it, 48 KB, 12/12/08)