Corrado Rizzi

foto,  31 ottobre 2017
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Competenze
Argomento Descrizione Area di ricerca
Biochimica degli alimenti Estrazione, purificazione e caratterizzazione di proteine alimentari; Studio della digeribilità e dell’allergenicità di prodotti alimentari a base di cereali; Identificazione di allergeni nascosti nei cibi. Food sciences - Food sciences
Tecnologie Alimentari Ottimizzazione di processi Food sciences - Food sciences





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