Laurea in Infermieristica (Vicenza)
(abilitante alla professione sanitaria di infermiere) d.m. 270/04

Applicazione dei processi diagnostici e terapeutici - SCIENZE DIETETICHE

Codice insegnamento
4S000098
Docente
Pierpaolo Pavan
crediti
1
Settore disciplinare
MED/49 - SCIENZE TECNICHE DIETETICHE APPLICATE
Lingua di erogazione
Italiano
Sede
VICENZA
Periodo
INF VI 2° ANNO 1° SEM dal 5-ott-2020 al 22-dic-2020.

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Orario lezioni

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Obiettivi formativi

Acquisire conoscenze e competenze nell'ambito della nutrizione clinica; essere in grado di riconoscere la malnutriziione in ambito ospedaliero e territoriale; acquisite conoscenze e competenze in ambito di educazione alimentare, gestione della nutrizione per os e artificiale.

Programma

Fabbisogno nutrizionale nel soggetto sano, livelli di assunzione giornalieri raccomandati nella popolazione (LARN).
Integratori alimentari e cenni alla nutrizione aritificiale e alle miscele nutrizionali; lo sceening della malnutrizione, la gestione nutrizionale della sarcopenia.
La terapia dietetica nella prevenzione e cura del diabete. Gestione nutrizionale dell'obesità e del sovrappeso.
La dieta della persona con problemi cardio-vascolari; la gestione di un ambulatorio nutrizionale; la prescrizione dell'attività fisica e cenni sull'alimentazione dello sportivo.I nutraceutici.Alimentazione e tumori.La dieta antinfiammatoria.La terapia nutrizionale della sindrome del colon irritabile.

Testi di riferimento
Autore Titolo Casa editrice Anno ISBN Note
Aldo Raimondi-Claudio Lucas Manuale di Scienza dell'Alimentazione e Dietetica per Infermieri Professionali ed Operatori Sanitari Piccin 1993 ISBN: 978-88-299-1109-7 libro in esaurimento sono disponibili 100 copie; è un testo datato ma specificatamente dedicato agli infermieri professionali; può esse utile per approfondimenti su temi non trattati a lezione per ragioni di tempo.

Modalità d'esame


Esame scritto con quiz a risposta multipla





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