Laurea magistrale a ciclo unico in Medicina e chirurgia

Chimica e chimica biologica (2020/2021)

Codice insegnamento
4S01134
Crediti
15
Coordinatore
Massimo Donadelli

L'insegnamento è organizzato come segue:
Modulo Crediti Settore disciplinare Periodo Docenti
CHIMICA BIOLOGICA 8 BIO/10-BIOCHIMICA 2° semestre Massimo Donadelli
CHIMICA E PROPEDEUTICA BIOCHIMICA 7 BIO/10-BIOCHIMICA 1° semestre Mariarita Bertoldi

Obiettivi formativi

Il corso integrato ha l’obiettivo di portare alla comprensione della vita in termini chimici e molecolari.

Modulo Chimica e Propedeutica Biochimica
Il modulo di Chimica e Propedeutica Biochimica è propedeutico a quello di Chimica Biologica in quanto rappresenta l'elemento di collegamento tra le conoscenze fondamentali di chimica e i fenomeni più strettamente biochimici.
Il corso descrive:
- i fondamenti della chimica necessari alla conoscenza della materia vivente e delle sue trasformazioni;
- la chimica strutturale dei componenti della materia vivente e la relazione tra funzione biologica e struttura chimica;
- la stechiometria e il meccanismo di un gran numero di reazioni;
- i principi fondamentali della termodinamica;
Obiettivi formativi:
- conoscere le caratteristiche di elementi e composti e i principi che permettono di comprendere il loro comportamento nei sistemi biologici;
- comprendere la reattività delle diverse classi di composti organici al fine di saperne interpretare il comportamento nei sistemi biologici;
- saper eseguire calcoli elementari per quanto attiene gli aspetti quantitativi della chimica applicata alla Scienze Mediche;
- acquisire una solida base chimica per poter interpretare a livello molecolare i fenomeni descritti dalla biochimica;
- conoscere la struttura e la funzione delle proteine, dei carboidrati e dei lipidi; comprendere le proprietà degli enzimi, la loro cinetica di reazione e i meccanismi catalitici;

Modulo di Chimica Biologica
Obiettivi formativi
- conoscere le modalità con cui gli esseri viventi sintetizzano e degradano carboidrati, lipidi, amino acidi, nucleotidi e altre fondamentali molecole biologiche;
- conoscere la struttura e la funzione di vitamine e ormoni;
- comprendere come l’organismo umano coordina le migliaia di reazioni che catalizza;
- comprendere le relazioni metaboliche tra i vari tessuti e organi, nonché i principali sistemi di comunicazione intercellulare;
- conoscere argomenti particolari della biochimica molecolare e cellulare, quali il trasporto dell’ossigeno, il trasporto nelle membrane biologiche, la trasduzione del segnale e il meccanismo molecolare della contrazione;
- acquisire utili informazioni sulle basi biochimiche delle malattie.


Programma

CHIMICA GENERALE

-La materia
-Reazioni chimiche ed equazioni:
-Stechiometria
-Gas
-Termochimica
-Struttura dell’atomo.
-Atomi multi elettronici
-Il carattere periodico delle proprietà atomiche
-I legami chimici
-Dagli atomi alle molecole
-Forze deboli intermolecolari
-Soluzioni
-Equilibrio chimico
-Reazione degli acidi e delle basi
-Termodinamica
-Elettrochimica
-Cinetica chimica.

CHIMICA ORGANICA

Carbonio
Idrocaburi
Benzene e composti aromatici
Stereoisomeria: -Gruppi funzionali e definizione delle famiglie di composti organici
Legami
Reazioni organiche
Macromolecole biologiche

PROPEDEUTICA BIOCHIMICA

Proteine
Enzimi
Vitamine
Lipidi
Glucidi


CHIMICA BIOLOGICA

- Biochimica del metabolismo
- Bioenergetica
- Metabolismo dei glucidi
- Metabolismo dei lipidi
- Metabolismo delle proteine
- Metabolismo terminale
- Regolazione metabolica, integrazione tra tessuti e traduzione del segnale
- Metabolismo dei nucleotidi
- Vitamine

Modalità d'esame

L'esame del modulo di "Chimica e Propedeutica Biochimica" è organizzato in uno scritto con esercizi di stechiometria, reazioni acido-base e di ossidoriduzione e un meccanismo di reazione di chimica organica. L'orale, a cui si accede previo superamento dello scritto, è costituito da una serie di domande riguardanti la comprensione degli argomenti di chimica generale, di chimica organica e di propedeutica biochimica svolti durante il corso.

L'esame del modulo di "Chimica Biologica" è costituito da uno scritto con domande a risposte multiple, descrizione di reazioni biochimiche o vie metaboliche. L’esame orale, a cui si accede previo superamento dello scritto, è costituito da un colloquio finalizzato a valutare la capacità dello studente di utilizzare le conoscenze chimiche e biochimiche per l’interpretazione di fenomeni fisio-patologici nell’uomo.





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