Laurea in Igiene dentale (Verona)
(abilitante alla professione sanitaria di igienista dentale) d.m. 270/04

Prevenzione oro-dentale - FISIOLOGIA DELL'ALIMENTAZIONE E DISTURBI CORRELATI

Codice insegnamento
4S000302
Docente
Rachele Ciccocioppo
Coordinatore
Rachele Ciccocioppo
crediti
2
Settore disciplinare
MED/12 - GASTROENTEROLOGIA
Lingua di erogazione
Italiano
Sede
VERONA
Periodo
CLID LEZ 1ANNO 2SEMESTRE VERONA dal 5-mar-2018 al 4-mag-2018.

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Orario lezioni

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Obiettivi formativi

Lo studente alla fine del corso dovrà essere in grado di sapere:
- le funzioni che regolano l'appetito e le strutture coinvolte,
- la digestione con le sue fasi orale, gastrica e intestinale,
- le strutture morfologiche e i meccanismi fisiologici inerenti alla funzione della deglutizione,
- dieta equilibrata in funzione delle fasce di età,
- riconoscere le lesioni del cavo orale in corso di patologie sistemiche e stati carenziali,
- disturbi del comportamento alimentare.

Programma

Appetito:
- lo studente deve acquisire conoscenze approfondite sulle strutture anatomiche e le funzioni neuro-sensoriali coinvolte nella regolazione dell'appetito.
Digestione:
- lo studente deve acquisire conoscenze approfondite sulle strutture anatomiche e i meccanismi coinvolti delle fasi digestive orale, gastrica e intestinale.
- Deglutizione:
- lo studente dovrà acquisire le conoscenze di base sulle strutture anatomiche e i riflessi neuro-muscolari coinvolti nella deglutizione.
Dieta:
- lo studente dovrà acquisire conoscenze approfondite sul fabbisogno energetico in base alle differenti età ed attività, sulla dieta equilibrata con particolare riferimento a quella mediterranea.
Cavo orale:
- lo studente dovrà saper riconoscere le differenti lesioni del cavo orale in corso di malattie sistemiche e di stati carenziali.
Disturbi del comportamento alimentare:
- lo studente deve saper riconoscere il quadro clinico relativo alla bulimia e all'anoressia.

Testi di riferimento
Autore Titolo Casa editrice Anno ISBN Note
UNIGASTRO Manuale di Gastroenterologia Editrice Gastroenterologica Italiana 2019 8849005636

Modalità d'esame

Prova scritta con domande sia a risposta multipla sia testo libero.

Opinione studenti frequentanti - 2017/2018






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