Non inserito.
Conoscenza di base di alcuni processi chimici industriali alimentari. In particolare ci si proporrà di descrivere alcuni processi produttivi, dalla materia prima al prodotto finito, descrivendo le principali apparecchiature e impianti chimici, ponendo l’accento sulla sicurezza del prodotto/processo.
1. Descrizione di alcuni impianti, apparecchiature di servizio e processi chimici presenti nell'industria chimica,in particolare nell’industria chimica alimentare.
2. Cenni alla scelta e al dimensionamento di alcune apparecchiature in relazione alla prevenzione del rischio sul luogo di lavoro e dell’impatto ambientale.
L’esame consisterà in una prova orale.
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